ента новостей

16:57
В Петербурге в гараже на Камышовой улице мужчина выстрелил себе в голову
14:02
В Мурино пьяная ссора дворников закончилась поножовщиной
13:54
В Петербурге задержали налетчика на табачный магазин
13:49
В Петербурге после взрыва беспилотника 6 человек обратились за помощью к медикам
08:22
Поставщик подвел «Пятерочку»
07:40
Их свадьба была необычной
00:58
С поражения 2:5 от «Торпедо» СКА начал поход за Кубком Гагарина – 2024
18:47
В ДТП на Планерном виадуке погиб водитель «Рено Аркана»
18:18
Матчем «Авангарда» и «Лады» начался розыгрыш Кубка Гагарина – 2024: омичи ведут 4:1 после второго периода
17:00
В центре Петербурга мужчина устроил стрельбу из охолощенного оружия
13:49
Места дислокации в Петербурге комплексов, фиксирующих превышение скорости c 1 по 10 марта
13:40
Бюджетные доходы снова превысили триллион
13:31
Полицейские задержали пятерых налетчиков на квартиру в Мурино
13:20
В Пушкине поймали подозреваемую в грабеже
13:15
В Красногвардейском районе пенсионерка отдала мошенникам около 17 млн рублей
13:10
В Невском районе ограбили ломбард
13:06
Полицейские раскрыли убийство 25-летней давности
13:01
В Петербурге мужчина убил свою сестру
12:54
Испытывают новый электробус
10:57
19 бойцов Ленинградского полка вступили в «Единую Россию»
01:35
Поражением в Альметьевске завершило сезон – 2023/2024 в ВХЛ петербургское хоккейное «Динамо»
13:46
«Единая карта петербуржца» представила новый сервис - «Гражданский контроль»
13:35
В Петербурге наградили победителей конкурса «Кадет года»
13:25
В СПбГУ открыли Турецкий кабинет
13:10
Как запрет рекламы у иноагентов ударит по их доходам и скажется ли на рынке рекламы в РФ?
13:00
В Сосновом Бору подростки с водяным пистолетом требовали деньги у продавца шавермы
12:36
В Ленобласти задержали подростков, совершившие кражу из храма в деревне Торошковичи
12:31
В Красносельском районе мужчина отобрал у знакомой мобильный телефон
10:08
Эстонцы задолжали за воду
09:39
В Петербурге задержали хулигана, стрелявшего из «пневматики» в центре города
Все новости
Питерец.ру » Статьи » Статьи о разном » Раздел 03 » Автоклав для домашнего консервирования

Автоклав для домашнего консервирования

Фото:
alambik.by
Создание домашних консервов требует нагрева используемых продуктов до большой температуры под давлением.

Создание домашних консервов требует нагрева используемых продуктов до большой температуры под давлением. Для этого используют специальный прибор – автоклав. Это герметичное устройство, которое значительно ускоряет и упрощает процесс консервирования. Прибор увеличивает срок хранения продуктов за счет гибели при стерилизации всех патогенных микробов. В интернет-магазине Alambik автоклав для домашнего консервирования купить https://alambik.by/catalog/konservaciya/avtoklavy можно с доставкой по Минску и Беларуси.

Технология работы и преимущества использования домашнего автоклава

Прибор представляет собой металлическую емкость, закрытую крышкой с установленными приборами измерения температуры и давления. В емкость прибора устанавливаются банки, которые в процессе работы прибора нагреваются до температуры, превышающей 100 градусов. Из-за нагнетания давления, кипение происходит медленно, продукты не варятся, а томятся. Процесс томления при высокой температуре приводит к гибели всех микробов, повышении срока хранения консервы и сохранению вкуса продуктов.

В сравнении со стерилизацией в кастрюле, консервирование в автоклаве позволяет в разы увеличить скорость приготовления, хранения, а также минимизировать участие человека в процессе. Также использование прибора позволяет готовить любые консервированные блюда по разным рецептам и обеспечить высокий уровень пищевой безопасности.

Как выбрать автоклав

Прежде чем заказать бытовой автоклав для консервирования, необходимо учесть несколько параметров:

  • Тип прибора. Оборудование бывает паровым или жидкостным. В паровом - стерилизация проводится на пару. Банки укладывают на но емкости, заполненной водой на две трети. Герметичность прибора регулируется клапаном. В жидкостном автоклаве банки полностью погружены в воду;
  • Комплектация. Для приготовления вкусны консервов необходимо установить определенные параметры приготовления и следить за процессом приготовления. Для этого прибор должен быть оборудован термометром, манометром и клапаном сброса давления. Дополнительно прибор может быть оборудован сливным краном, кассетами или индивидуальными зажимами для банок и другим оборудованием, упрощающим консервирование;
  • Объем емкости. Зависит от количества заготавливаемых за раз банок. Объем емкости может варьироваться от 14 до 50 литров;
  • Материал. Автоклавы делают из нержавеющей или углеродистой стали. Делают из нержавеющей или углеродистой стали. Нержавеющая сталь легче, не подвержена коррозии и позволяет готовить на индукционной плите.

Также при выборе оборудования учитывают возможность его модернизации. Ряд моделей можно использовать в качестве самогонного аппарата, подключив дистиллятор, а также устанавливать тен или блок автономного управления. Оборудование должно иметь сертификат качества, соответствовать стандартам и иметь заводскую гарантию.

Добавьте комментарий

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Войти через

Похожие публикации

Наверх