ента новостей

10:26
Жители Петербурга массово проходят медицинские обследования
10:14
Госдума обсуждает идею масштабирования «коробок Беглова»
10:03
Браки в Петербурге: какова тенденция
09:54
«Пулково» снова заработал
01:47
Российские шахматистки Гунина, Чарочкина и Шухман прошли первый барьер на Кубке мира в Батуми
23:02
Мирра Андреева и Людмила Самсонова вышли в четвертьфинал Уимблдона вслед за Кареном Хачановым и Анастасией Павлюченковой
19:44
Обновленная выставка "Романовы" ждет юных любителей истории России
13:43
Между Санкт-Петербургом и Москвой пустят 3 дополнительных поезда
13:34
В Петербурге неизвестные избили женщину — водителя троллейбуса
13:28
В Техасе растет число жертв в результате катастрофических наводнений
11:55
В Ленобласти 8 июля два раза по 45 минут будет полностью перекрываться движение по Ладожскому мосту
11:23
В Ленобласти в ДТП погиб 16-летний байкер
11:11
В Петербурге задержали стрелков из газового пистолета на улице Седова
11:08
В Петербурге поймали таксиста-мигранта похищавшего смартфоны у клиентов
11:05
На Богатырском проспекте мужчина напал на врача частной скорой помощи
11:03
На улице Матроса Железняка хулиган напал на бригаду медиков
09:17
БРИКС становится влиятельнее G7
08:52
Ювелиры Петербурга увеличили объемы продаж
08:46
Кибермошенники добрались до петербургских абитуриентов
08:33
Образование стало менее доступным?
01:05
С побед стартовали на Кубке мира по шахматам в Батуми россиянки Анна Шухман и Дарья Чарочкина, у Валентины Гуниной – ничья
20:46
Россияне Карен Хачанов и Анастасия Павлюченкова пробились в 1/4 финала Уимблдона в одиночном разряде
22:54
Победительницей женской шахматной Высшей лиги стала петербурженка Анастасия Боднарук, набравшая 7 очков из 9
22:38
Петербургский шахматист Сергей Лобанов сумел пробиться в Суперфинал чемпионата России, заняв 5-е место в Высшей лиге
20:15
На трассе «Нарва» в лобовом ДТП с большегрузом погибли женщина и ребенок
20:05
В массовом ДТП на проспекте Народного Ополчения пострадали три человека
18:17
Уимблдон – 2025: Хачанов выиграл матч-триллер у Боржеша, Рублёв сыграет с Алькарасом, а Павлюченкова одержала волевую победу над Осакой
15:33
На развязке КАД с Пулковским шоссе перекроют две полосы движения на основном ходу и одну на съезде
10:43
В Приморском районе иномарка сбила 9-летнего мальчика
10:39
На улице Стойкости ликвидирован притон для занятия проституцией
Все новости
Питерец.ру » Статьи » Производство » Потребительские товары » Уникальные особенности чая улун

Уникальные особенности чая улун

Фото:
Telegram
Происхождение ⭐ Вкусовые характеристики ⭐ Польза чая

Улун представляет собой полуферментированный чай, в котором при заваривании идеально сочетаются цветочные ароматы зеленых сортов с насыщенным вкусом темных разновидностей напитка. Из-за погрешностей перевода можно встретить такие названия, как оолонг, улунг, улонг и некоторые другие. Но сами китайцы дали ему поэтическое название «Черный дракон» за способность менять цвет листьев под воздействием горячей воды.

Происхождение

В настоящее время чай улун купить несложно в специализированном магазине «Чаевар». Однако до начала XVII века о его существовании не знали за пределами Китая.

У китайцев существуют красивые легенды об открытии данной разновидности чая. Согласно одной, охотник по прозвищу Черный Дракон охотился в лесу на оленя. Увидев незнакомый кустарник, он начал собирать с него листья. Но в этот момент мимо пробежал олень, и охотник погнался за ним, позабыв о необычном растении. Вернувшись домой, он обнаружил в сумке несколько смятых листочков, которые при опускании в горячую воду начали издавать чарующий аромат.

По другой версии, император из династии Сун приказал посадить кустарники двух разновидностей камелий Дракон и Феникс, из листочков которых изготавливали чай. При смене династий эти сорта утратили свою популярность, и на смену им пришла новая разновидность чая «Черный дракон» со скрученными листиками.

После появления данного напитка в Европе в XVII веке, он очень понравился жене короля Чарльза II, что послужило толчком к его распространению в Великобритании, Португалии и других странах. Однако его промышленное производство было налажено только в XIX веке на острове Тайвань компанией Dodd & Co, благодаря чему улун распространился и на другие континенты.

Вкусовые характеристики

Проведенные исследования позволили установить, что в чае улун содержится 68 различных летучих соединений, среди которых большую часть занимают эфирные масла. Именно благодаря им данный напиток признан самой ароматной разновидностью чая в мире.

Под воздействием горячей воды чайные листья начинают раскрывать свой цветочно-фруктовый букет, каждый из которых уникален и зависит от места произрастания растений:

  • Слабоферментированные сорта, имеющие зеленый цвет листьев, при заваривании дают янтарные оттенки различной степени интенсивности. Травянистый вкус напитка обладает легкой терпкостью и оставляет сладкое послевкусие.

  • Сильноферментированные разновидности улуна более приближены к красным сортам. В них в большей мере раскрываются ягодно-шоколадные нотки с легким древесным привкусом и пряным запахом.

Польза чая

К основным достоинствам чая улун относится его способность:

  • улучшать состояние кожи, волос и ногтей;

  • стабилизировать давление;

  • снижать риск сахарного диабета;

  • нормализовать массу тела;

  • предупреждать преждевременное старение клеток организма;

  • повышать эластичность сосудов;

  • снижать уровень «плохого» холестерина.

Рекомендуемая доза чая улун в день составляет 2-3 чашки. А так как обилие эфирных масел оказывает тонизирующее воздействие, то следует стараться воздержаться от его употребления на ночь.

Добавьте комментарий

Войти через

Похожие публикации

Наверх