ента новостей

07:34
Конституцию изменят?
07:15
Сколько человек в Петербурге?
00:23
«Витязь» стал соперником СКА по первому раунду розыгрыша Кубка Гагарина – 2020
19:56
В Ленобласти на трассе А-180 «Нарва» обустроят почти 1,5 км пешеходных дорожек
19:50
Команда «Молодежки ОНФ» в Санкт-Петербурге провела акцию «В армию на денек»
19:46
Выставка работ Александра Позина и Марины Спивак «Коломяжская утопия»
18:57
Ушёл из жизни театральный режиссёр Владимир Туманов
14:00
Открытие Музея памяти жертв нацизма
13:57
В Смольном кадровые изменения
13:48
В Петербурге у инспектора таможни угнали автомобиль
13:42
На Дунайском проспекте произошло ДТП с участием пешеходов
07:25
Что ожидается на ПМЭФ-2020
07:23
Как заразиться коронавирусом
19:44
Общественники предлагают ввести специализированные сим-карты для детей и подростков
19:39
Выставка работ Анатолия Заславского «Мастерская в лицах»
16:51
«Вместо тюльпанов – свалка»: жители Невского района пожаловались на мусор вдоль дороги
11:32
Единая карта петербуржца расширит свой функционал
10:38
В Купчино обокрали пожилую женщину
10:11
В Ленобласти задержали убийцу пожилой женщины
08:03
Активисты против ресторана
07:41
Что с белыми медведями?
22:49
СКА крупно победил ЦСКА и возглавил Западную конференцию
16:15
Международный фестиваль «Русь танцевальная»
15:20
Премьера новой версии мюзикла «Мама-кот»
15:09
В Петербурге пройдет международный слет «Внуки Победы»
15:05
Выставка «Антарктида: два века исследования»
14:40
Фестиваль культуры народов Китая "Легенды и предания Поднебесной"
10:55
В Ленобласти таксист изнасиловал школьницу
10:40
В Петербурге школьница выпрыгнула из окна
08:38
Петербуржцы наблюдали световые столбы
Все новости
Поиск гостиниц и отелей Карта города Схема метро Телепрограмма Наши RSS ленты 18+
Питерец.ру » Статьи » Кулинария, рецепты » Полезные свойства Иван-чай

Полезные свойства Иван-чай

Фото:
pixabay.com
С древних времен многие народы практиковали заваривания листьев определенной травы, деревьев, которые давали хороший вкус и аромат

С древних времен многие народы практиковали заваривания листьев определенной травы, деревьев, которые давали хороший вкус и аромат и помогали от различных болезней и недугов. В последнее время в России стал популярен травяной напиток под названием иван-чай. Многие думают, что это именно чай российского производства. Это не совсем так.

Почему "иван-чай" не чай

Иван-чай – производное от кипрея, или по-другому его зовут копорская трава. Напиток достаточно распространен в северных широтах и в потреблении присутствует давно, несмотря на то, что еще два — три года назад о нем было мало кому известно. Отношения к чайному дереву, или как его называют камелия китайская, иван-чай не имеет. Единственное что их объединяет это способ ферментации, то есть производства, технологии мало чем отличаются.

История появления

Иван-чай впервые появился в XIX веке, в селе Копорье, Ленинградской области, отсюда у него второе название — копорская трава. Появился напиток, как заменитель импортируемого чая из Китая. Многие не совсем честные предприниматели продавали иван-чай в Европу под видом китайского чая или смешивали их, поскольку, внешне ферментированные листья очень похожи. Английские купцы, в свою очередь, когда поняли, что к ним из России поступает не совсем китайский чай, сообщили об этом в газеты. Информация в газетах заставила многих Европейских купцов, отказаться от закупки китайского чая, поступающего через Российскую Империю. Таким образом, производство иван-чая практически прекратилось, и только теперь, в связи с повышением интереса к русской культуре, интерес к напитку возрождается, но уже, как к самостоятельному виду напитка.

Польза иван-чая

В отличие от камелии китайской (чая) листья кипрея не содержат кофеина. Поэтому его можно смело пить перед сном, поскольку он обладает успокаивающим эффектом. Главное в чем полезен настой из кипрея, он положительно влияет на работу пищеварения. Из-за содержания пектина, танина и флавоноидов. Врачи советуют потреблять его при гастрите, язве и нарушении работы двенадцатиперстной кишки. При отравлениях иван-чай не менее полезен. Пектин и танин связывают вредные вещества и выводят из организма.

Способ заваривания

Для иван-чая подходит любой метод заваривания. Можно заварить его методом настоя и напиток будет иметь хороший вкус, в отличие от чая, который станет горьким, можно и заваривать проливом (методом китайских церемониальных чаепитий).

Добавьте комментарий

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Войти через
Loading...
Loading...

Похожие публикации

Наверх