ента новостей

11:34
Госавтоинспекция МВД России отмечает 89 лет со дня образования
11:29
В Петербурге прошли соревнования по академической гребле «Золотые вёсла»
11:22
В Ленобласти на трассе "Нева" в ДТП пострадали два человека
10:27
Врачи Петербурга: рост зарплаты не решает всех проблем
10:15
В Ленобласти начинается предвыборная кампания
09:59
Собакам нужны пляжи?
09:51
Самокатчики часто нарушают ПДД
02:23
Петербургская шахматистка Анастасия Боднарук по итогам 6-го тура Высшей лиги входит в лидирующую пятёрку вместе с Ковалевской, Потаповой, Войт и Гольцевой
01:34
В 6-м туре Высшей лиги петербургский гроссмейстер Сергей Лобанов получил мат слоном и конём на 159-м ходу, а лидируют Захарцов, Ильюшенок и Понкратов, у которых по 4,5 очка
21:10
Андрей Рублёв и Карен Хачанов пробились в 3-й круг Уимблдона, а темой всеобщего обсуждения стал «звездопад»: вылетели Александр Зверев и Кори Гауфф
17:24
Фестиваль «Окна открой!» – 2025
17:08
Федеральную трассу «Кола» в Ленобласти полностью перекроют на два часа
12:51
В Петербурге определены лауреаты Молодёжной премии Санкт‑Петербурга
12:41
Гостями Бала медалистов стали выпускники из Мариуполя и кубинские школьники
12:33
В Петербурге задержали 16-летнего подозреваемого в мошенничестве в отношении пенсионера
12:29
В Ленобласти ищут стрелка по окнам в деревне Торошковичи
12:20
В Госдуму внесен законопроект об усилении уголовной ответственности для иноагентов
12:11
Бизнесмена из Петербурга уличили в мошенничестве на 46 млн рублей
10:22
VI Международный Кинофестиваль духовно-нравственного кино «ПОД ПОКРОВОМ БОЖИЕЙ МАТЕРИ ТИХВИНСКАЯ»
10:15
Мигранты продолжат работать в такси
10:05
В Петербурге подросток в кафе угрожал мужчине игрушечным пистолетом
09:54
В Петербурге оперативники при обыске по делу о мошенничестве изъяли мефедрон
09:50
Беспилотный транспорт в Ленобласти: готовится тестирование
09:12
Растет число абитуриентов в петербургских вузах
09:05
Петербург в тройке лидеров по числу самозапретов на кредиты
01:09
В 5-м туре Высшей лиги выиграли свои партии сразу шесть петербургских шахматисток – Боднарук, Карманова, Гетьман, Кузнецова, Овод и Шишкарёва
20:43
В 5-м туре шахматной Высшей лиги в Липецке Дмитрий Кокарев победил Ярослава Ремизова в «уральском дерби», а лидирует Павел Понкратов – 4 очка
20:06
Мирра Андреева сумела пробиться во второй круг Уимблдона, победив Маяр Шериф из Египта в двух партиях
20:05
На трассе «Кола» на два месяца ограничат пропускную способность на двух путепроводах одновременно
20:03
В Кронштадте пройдет военно-исторический фестиваль «Броня Первой мировой»
Все новости
Питерец.ру » Статьи » Кулинария, рецепты » Полезные свойства Иван-чай

Полезные свойства Иван-чай

Фото:
pixabay.com
С древних времен многие народы практиковали заваривания листьев определенной травы, деревьев, которые давали хороший вкус и аромат

С древних времен многие народы практиковали заваривания листьев определенной травы, деревьев, которые давали хороший вкус и аромат и помогали от различных болезней и недугов. В последнее время в России стал популярен травяной напиток под названием иван-чай. Многие думают, что это именно чай российского производства. Это не совсем так.

Почему "иван-чай" не чай

Иван-чай – производное от кипрея, или по-другому его зовут копорская трава. Напиток достаточно распространен в северных широтах и в потреблении присутствует давно, несмотря на то, что еще два — три года назад о нем было мало кому известно. Отношения к чайному дереву, или как его называют камелия китайская, иван-чай не имеет. Единственное что их объединяет это способ ферментации, то есть производства, технологии мало чем отличаются.

История появления

Иван-чай впервые появился в XIX веке, в селе Копорье, Ленинградской области, отсюда у него второе название — копорская трава. Появился напиток, как заменитель импортируемого чая из Китая. Многие не совсем честные предприниматели продавали иван-чай в Европу под видом китайского чая или смешивали их, поскольку, внешне ферментированные листья очень похожи. Английские купцы, в свою очередь, когда поняли, что к ним из России поступает не совсем китайский чай, сообщили об этом в газеты. Информация в газетах заставила многих Европейских купцов, отказаться от закупки китайского чая, поступающего через Российскую Империю. Таким образом, производство иван-чая практически прекратилось, и только теперь, в связи с повышением интереса к русской культуре, интерес к напитку возрождается, но уже, как к самостоятельному виду напитка.

Польза иван-чая

В отличие от камелии китайской (чая) листья кипрея не содержат кофеина. Поэтому его можно смело пить перед сном, поскольку он обладает успокаивающим эффектом. Главное в чем полезен настой из кипрея, он положительно влияет на работу пищеварения. Из-за содержания пектина, танина и флавоноидов. Врачи советуют потреблять его при гастрите, язве и нарушении работы двенадцатиперстной кишки. При отравлениях иван-чай не менее полезен. Пектин и танин связывают вредные вещества и выводят из организма.

Способ заваривания

Для иван-чая подходит любой метод заваривания. Можно заварить его методом настоя и напиток будет иметь хороший вкус, в отличие от чая, который станет горьким, можно и заваривать проливом (методом китайских церемониальных чаепитий).

Добавьте комментарий

Войти через

Похожие публикации

Наверх