ента новостей

14:22
В Колпино состоялась торжественная церемония открытия стендов памяти краеведам Ларисе Бурим и Валентине Васильевой
14:15
В Ледовом дворце отметили День промышленности Петербурга
14:12
В Петербурге определены победители ежегодного конкурса лучших инновационных проектов в сфере науки и высшего образования
14:07
В Петербурге определены лауреаты ежегодной премии Правительства в области образования
12:34
В Google Chrome нашли серьезную уязвимость
09:36
Выставка «Студия Гигарт»
09:33
Выставка Кирилла Карнаухова «Мир художника»
09:26
В Петербурге предотвращено убийство главы оборонного предприятия
09:20
Собственный аналог терминала Starlink скоро появится в РФ
15:11
На Дворцовом мосту начались ремонтные работы
15:07
На въезде в Кронштадт установили знак «Город воинской славы»
14:15
В ДТП на Пейзажной улице пострадали женщина и двое детей
11:51
В Петербурге поймали похитителя виски из алкомаркета
11:48
Петербургские спортсмены отличились на чемпионате России по гребному спорту
10:35
В Петербурге вор-домушник выпал из окна с похищенным имуществом
10:22
В ДТП на трассе М 10 "Россия" серьезно пострадал пожилой водитель «Лады Ларгус»
09:31
В Шушарах полицейские провели тотальную проверку строек
15:14
В Петербурге состоялся чемпионат России по парусному спорту
13:44
В Московском районе проинспектировали ход реставрации шахматно-шашечного павильона в Парке Победы
13:21
В Петербурге готовятся выйти на маршруты 30 новых автобусов ЛиАЗ и 53 Volgabus
10:41
В деревне Дятлицы "УАЗ Патриот" насмерть сбил пенсионера
10:31
Выставка «Трамваи милосердия Первой мировой»
10:26
В Петербурге пенсионерка с улицы Зенитчиков отдала мошенникам 8 млн рублей
10:17
В Ленобласти задержали подозреваемого в краже из дачного дома
10:11
В Киришах неизвестный пытался поджечь частный дом
10:07
Во Фрунзенском районе ищут поджигателя автомобиля на Будапештской улице
21:37
Подросток попал под колеса иномарки во дворах на улице Кораблестроителей
15:35
В Петербурге назначили нового руководителя комитета по здравоохранению
15:22
На федеральной трассе "Кола" 17 сентября разведут Ладожский мост
15:12
На Благовещенском мосту завершился ремонт
Все новости
Питерец.ру » Статьи » Кулинария, рецепты » Полезные свойства Иван-чай

Полезные свойства Иван-чай

Фото:
pixabay.com
С древних времен многие народы практиковали заваривания листьев определенной травы, деревьев, которые давали хороший вкус и аромат

С древних времен многие народы практиковали заваривания листьев определенной травы, деревьев, которые давали хороший вкус и аромат и помогали от различных болезней и недугов. В последнее время в России стал популярен травяной напиток под названием иван-чай. Многие думают, что это именно чай российского производства. Это не совсем так.

Почему "иван-чай" не чай

Иван-чай – производное от кипрея, или по-другому его зовут копорская трава. Напиток достаточно распространен в северных широтах и в потреблении присутствует давно, несмотря на то, что еще два — три года назад о нем было мало кому известно. Отношения к чайному дереву, или как его называют камелия китайская, иван-чай не имеет. Единственное что их объединяет это способ ферментации, то есть производства, технологии мало чем отличаются.

История появления

Иван-чай впервые появился в XIX веке, в селе Копорье, Ленинградской области, отсюда у него второе название — копорская трава. Появился напиток, как заменитель импортируемого чая из Китая. Многие не совсем честные предприниматели продавали иван-чай в Европу под видом китайского чая или смешивали их, поскольку, внешне ферментированные листья очень похожи. Английские купцы, в свою очередь, когда поняли, что к ним из России поступает не совсем китайский чай, сообщили об этом в газеты. Информация в газетах заставила многих Европейских купцов, отказаться от закупки китайского чая, поступающего через Российскую Империю. Таким образом, производство иван-чая практически прекратилось, и только теперь, в связи с повышением интереса к русской культуре, интерес к напитку возрождается, но уже, как к самостоятельному виду напитка.

Польза иван-чая

В отличие от камелии китайской (чая) листья кипрея не содержат кофеина. Поэтому его можно смело пить перед сном, поскольку он обладает успокаивающим эффектом. Главное в чем полезен настой из кипрея, он положительно влияет на работу пищеварения. Из-за содержания пектина, танина и флавоноидов. Врачи советуют потреблять его при гастрите, язве и нарушении работы двенадцатиперстной кишки. При отравлениях иван-чай не менее полезен. Пектин и танин связывают вредные вещества и выводят из организма.

Способ заваривания

Для иван-чая подходит любой метод заваривания. Можно заварить его методом настоя и напиток будет иметь хороший вкус, в отличие от чая, который станет горьким, можно и заваривать проливом (методом китайских церемониальных чаепитий).

Яндек.Дзен

Добавьте комментарий

Войти через

Похожие публикации

Наверх