ента новостей

08:15
Как меняется рынок недвижимости
07:59
Наступают холода
21:25
«Нефтехимик» разгромил «Автомобилист» 6:2, Пуустинен сделал дубль
10:04
В Красносельском районе брат развращал несовершеннолетнюю сестру
09:56
Сотрудники полиции пресекли сбыт контрафактной фармацевтической продукции
08:36
На Таллиннском шоссе произошло ДТП с пострадавшими
08:03
Колбаса станет дороже?
07:35
300 дней до выборов
23:00
Хет-трики Андрея Костицына и Кирилла Капризова в КХЛ
15:24
В парке города Колпино обнаружен военный снаряд
13:28
Спектакль "КЛИН-ОБОЗ"
12:48
В Невском районе обокрали пенсионерку
11:17
В Петербурге задержали похитительниц новорожденного ребенка
10:54
В Приморском районе мигрант погиб на стройплощадке
09:18
Динозавр в «Пулково»
08:59
Годовщина дипотношений России и Греции
00:09
«Зенит» без Дженнингса обыграл «Калев»
23:43
СКА – «Трактор»: всего лишь 1:0
21:40
Реформа в сфере обращения с отходами переходит в решающую стадию
11:47
Из воды Обводного канала извлекли молодую утопленницу
11:40
В Приморском районе задержали автоугонщиков
11:36
В Петербурге мошенники похитили у пожилой женщины крупную сумму денег
08:56
«Ленфильм» продает участок
08:09
Ну а санкции потом
21:49
Назревает скандал в баскетбольном «Зените»
19:36
Петербуржцев приглашают познакомиться с культурой венского бала
09:46
В Ленобласти «соцработницы» обокрали пенсионерку
08:28
Закрытие навигации
08:26
Как соцсети влияют на человека?
23:56
8 пробоин «Адмирала» в «Ледовом»
Все новости

Это интересно!

Loading...
Карта города Схема метро Телепрограмма Яндекс.Виджет Наши RSS ленты 18+
» » Правительство города запустило проект «Петербургская кухня»

Правительство города запустило проект «Петербургская кухня»

Фото:
vpiter.com
Смольный продвигает бренд «Петербургская кухня», а рестораны города готовятся к убыткам.

Сергей Марков – представитель Комитета по внешним связям – отрекламировал новый бренд, который предназначен повысить привлекательность петербургских заведений питания. Возникшая год назад идея сегодня хорошо впишется в программу импортозамещения, ведь она рассчитана на отечественные продукты.

Профессиональные печи для выпечки пиццы PRISMAFOODПроект получил одобрение губернатора, начата аналитическая работа экспертной группы. Комитет по предпринимательству предлагает петербуржцам вспоминать старинную семейную кухню и заполнять страницу «Собираем рецепты», затем жюри выберет лучшие и включит их в концепцию бренда, – сообщил глава структуры Эльгиз Качаев.

По мнению регионального представителя Федерации рестораторов Леонида Гарбара, ресторанов с петербургской кухней в городе мало, преобладает европейская.

Тем временем экспертами отмечено снижение выручки ресторанов на 10–30%, хотя до 2014 г. оборот рос и составлял в прошлом году 56 млрд рублей. Таких заведений в городе 5,5 тысячи, основная часть рассчитана на средний класс, цифра чека 1–2 тыс. рублей.

Из-за подъёма цен небогатые клиенты станут обходить кафе стороной, снижение прибыли приведёт к закрытию именно бюджетных заведений, – считают эксперты. Владелец ресторанной цепочки «Евразия» Алексей Фурсов предполагает в 2015 году закрытие 30% организаций питания, представитель «БестЪ. Коммерческая недвижимость» Станислав Ступников называет цифру 20–25%.

Все по теме: Смольный кухня
Loading...
Loading...

Похожие публикации

1 комментарий

Ra-dio
Начинание вроде и благое,но на мой сугубо обывательский взгляд,-бесперспективное.Не знаю,как у вас,в северной Пальмире,а в провинциальных городах принято обедать и ужинать дома -это самый бюджетный вариант,с учетом грозных экономических реалий.Удивило противопоставление в тексте кухонь европейской и петербургской,как аналога азиатской ,что ли?
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Войти через
Наверх