ента новостей

21:37
СКА проиграл «Авангарду», потерпев пятое поражение подряд в сезоне КХЛ – 2024/2025: Рид Буше открыл счёт в этом матче
19:46
В Ленобласти на трассе «Нарва» ограничат пропускную способность
16:29
Работы в Токсовском тоннеле на КАД продлеваются до 5 декабря
16:21
Губернатор Александр Беглов представил новый состав правительства Санкт‑Петербурга
14:02
Выставка «Артефакты» в «Стрит-арт хранение»
13:38
В Петербурге сменился руководитель комитета по здравоохранению
13:02
В Петербурге на территории "Красного треугольника" погибла 16-летняя школьница
09:41
Почему в России могут запретить звонки в мессенджерах?
09:27
YouTube стал нормально работать – надолго ли?
09:22
В Колпино сантехник избил токаря
09:15
В ДТП под Сертолово погибли два человека
09:10
В Лужском районе иномарка насмерть сбила пешехода
08:56
Юная петербурженка выиграла шахматный ЧМ
08:19
Трамп дает положительные сигналы?
07:35
В СПб довольны медициной
01:10
Петербургская шахматистка Ольга Карманова победила на юниорском первенстве мира во Флорианополисе в возрастной группе до 18 лет, набрав 9 очков за 11 туров, Галина Михеева стала третьей
00:34
Единая Лига ВТБ: «Зенит» победил «Автодор» в Саратове «+4» во многом благодаря 25 очкам Бэйкона, а ЦСКА в Казани одолел УНИКС
00:12
«Зенит» не без везения обыграл в гостях «Ахмат» 2:1 и вплотную приблизился к лидирующему в РПЛ «Краснодару»: «Быки» в 15-м туре не сумели победить «Рубин»
02:21
Петербургская шахматистка Ольга Карманова проиграла Марии Алексеенко в 10-м туре юниорского чемпионата мира во Флорианополисе, а Диана Хафизова досрочно победила в возрастной группе до 14 лет
22:53
«СКА-Нева» потерпела крупное поражение от «Зауралья» со счётом 3:6, дубль сделал Кирилл Тагиров
21:55
Петербургский мини-футбольный «Кристалл» после победы по пенальти над «Новой генерацией» проиграл тому же сопернику со счётом 2:4
15:29
Что с вакансиями в Петербурге?
15:01
Обвиняемые хотят участвовать в СВО
09:50
Насколько востребованы онлайн-покупки?
09:09
Что с задолженностью по ипотеке?
20:49
Петербургская шахматистка Ольга Карманова лидирует в своей возрастной группе на юниорском чемпионате мира во Флорианопулосе, у юношей на первом месте – Алексей Гребнев
20:17
Российская шахматистка Александра Горячкина победила на турнире серии Гран-При ФИДЕ в Шымкенте, набрав 7 очков, у Екатерины Лагно – 4 очка и 7-е место
19:30
В Петербурге почтили память сотрудников органов внутренних дел, погибших при исполнении служебных обязанностей
19:20
Ладожский мост разведут на 45 минут для прохода теплохода «Капитан Фирсов», буксира «Озёрный-213» и буксира «Витязь»
17:16
Обеспечивать детей образованием и жильем или нет?
Все новости
Питерец.ру » Статьи » Кулинария, рецепты » Идеальный шашлык: как его приготовить?

Идеальный шашлык: как его приготовить?

Фото:
myasnov.ru
Если вы любите время от времени выезжать с семьей или с друзьями на природу, то вам просто необходимо знать правила мариновки мяса для идеального шашлыка. Учтите, что в приготовлении этого блюда

Если вы любите время от времени выезжать с семьей или с друзьями на природу, то вам просто необходимо знать правила мариновки мяса для идеального шашлыка. Учтите, что в приготовлении этого блюда качество мяса играет одну из основных ролей.

Тонкости маринования идеального шашлыка

  • Баранина. Это мясо маринуется 4-5 часов. Перед тем как замариновать баранину, ее следует хорошо вымыть, нарезать на кусочки и аккуратно выложить в посуду. Очень важно накрыть мясо крышкой и поставить в холодильник или в другое холодное место. Для маринования в мясо добавляется чайная ложка натурального сока лимона, лук, молотый перец и соль. Лук можно или мелко нарезать, или натереть на терке.
  • Свинина либо телятина. Такое мясо рекомендуется мариновать максимально возможное время, причем большими кусками, по 300-350 граммов. Для маринования в телятину добавляется сухое вино, причем лучше всего белое, закваска либо тан, соль, лист лавровый, масло растительное, репчатый лук. Последний ингредиент нарезается полукольцами. Все эти ингредиенты, за исключением вина, добавляются и в свинину.
  • Курица. Куриное мясо маринуется всего 30-50 минут. Именно поэтому его так любят те, кому постоянно ни на что, даже на отдых, не хватает времени. Мариновать его можно в натуральном апельсиновом соке. Также в мясо добавляется белый молотый перец, приправа к курице (по желанию), соль (непосредственно перед готовкой).
  • Овощи. К шашлыку можно подавать самые разные овощи. Это может быть, к примеру, репчатый лук, болгарский перец, помидоры и т.п. Перед маринованием их нужно помыть и разрезать на несколько небольших частей. Далее все овощи складываются в миску, и к ним добавляется шафран, масло растительное, соль, лист лавровый, зира, сок лимона. Готовить овощи можно будет уже через 20 минут.

Секреты приготовления идеального шашлыка

Безусловно, каждая хозяйка имеет свои секреты готовки шашлыка, известные только ей. Но есть и те секреты, которые шеф-повара уже давно раскрыли. Каковы же они?

Здесь стоит выделить следующие моменты:

  • Во время готовки мясо необходимо смазывать сливочным маслом, что придаст ему сочности.
  • Шашлык готовится исключительно на полностью прогретых углях.
  • Создавать угли следует из груши, вишни или дуба.
  • Из спиртных напитков к мясу лучше всего подавать водку либо вино.
  • Кушать можно тот шашлык, который при надрезе не выделяет крови.

Можно ли купить свежий и вкусный шашлык?

Если у вас нет времени или желания готовить идеальный шашлык самостоятельно, то знайте, что можно найти уже готовое мясо. Продукцию наивысшего качества можно найти в одном из магазинов. Эта сеть предлагает купить не только готовый шашлык, но и свежее мясо курицы, свинины, телятины, кролика, баранины, индейки, а также котлеты, колбасы, фарш, кебабы, голубцы, рулетики и рулеты, бифштексы и даже высококачественную молочную продукцию и настоящий ремесленный хлеб.

Вкусных вам шашлыков и приятного аппетита!

Добавьте комментарий

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Войти через

Похожие публикации

Наверх