ента новостейСтамбул - город, в котором можно найти все: от традиционных сладостей до самых разнообразных булочек, от свежих овощей до жареных каштанов. Поэтому неудивительно, что Стамбул знаменит своей уличной едой. Она пользуется уважением как у туристов, так и среди местных жителей. На улицах города можно найти множество разнообразных уличных точек, где можно отведать различные блюда. Так, поблизости от дворца Топкапы туристы могут увидеть прилавок с жареной кукурузой. В данной статье рассказывается о наиболее известных блюдах, которые можно отведать в городе. Кстати, в следующей статье мы поговорим о том как купить недвижимость в Турции, чтобы ездить отдыхать не в отель, а к себе домой.
Фаршированные мидии
Интересная и вкусная закуска, состоящая из мидий, фаршированных рисом и приправленных различными специями, включая перец. Мидии продаются поштучно, дополнительно к 1 мидии прилагается лимонный ломтик - с лимонным соком мидии вкуснее. Рекомендуется назвать продавцу число порций, которые вы хотите заказать, чтобы не переесть мидий.
Балык Экмек
Так называется рыбный сэндвич с овощами - излюбленное блюдо туристов. "Балык экмек" в переводе с турецкого значит "рыба в хлебе". Конкретный состав бутерброда таков:
- тунец, скумбрия или другая рыба;
- зелёный и красный перец;
- лук;
- листья салата;
- помидоры.
Рыбу предварительно жарят на гриле. Особенно вкусные сэндвичи продают на пристани Эминёню.
Кумпир
Так называется печёная картошка с фаршем. В состав начинки могут входить различные ингредиенты: масло, сыр, оливки, овощи, горох, грибы, кукуруза и даже оливье.
Кокореч
Такое название получили сэндвичи с мясной и овощной начинкой. В качестве мяса используются потроха молочного ягнёнка, жареные на горизонтальных вертелах. Из овощей - зелень и томаты. Мясо мелко рубится ножом и кладётся на булку, за ним - овощная начинка. Желательно запивать кокореч холодным айраном. Приятного аппетита!
Бурек
Буреки — это пирожки из слоёного теста. В качестве наполнителя здесь выступает сладкая начинка, овощи, мясо или сыр.
Донер-кебаб
Так называется шаурма. Но турецкая шаурма заметно отличается от той, что продаётся в России. Донер-кебаб подаётся не только в лаваше, но также в хрустящих булках. Вместо свинины в качестве мяса выступает баранина или курица. Также в начинку добавляют различные овощи.
Османлы Маджун
Так называются леденцы на палочке, придуманные ещё в 15 веке в Османской империи. Они изготавливаются из соков различных фруктов и ароматных специй. Особой популярностью они пользуются у детей и женщин. В старину считалось, что такие конфеты обладают омолаживающими свойствами.
"Маджун" - по-турецки "паста". Соки различных фруктов смешиваются со специями и сахаром и подлежат кипячению, пока не загустеют. Приготовленная таким образом паста заливается в отсеки специального подноса. После чего начинается собственно приготовление леденцов.
Рекомендуем купить квартиру в Стамбуле от застройщика, чтобы иметь возможность жить в одном из самых популярных городов мира. Это отличный вариант для тех, кто хочет переехать в Турцию на ПМЖ и в дальнейшем получить турецкое гражданство.
