ента новостей

18:52
Колумбиец Риос, аргентинец Тьяго Альмада и серб Иван Илич не перейдут в «Зенит», а бразилец Кайо Жорже – может
17:53
Субботник в Кронштадтском Доковом Адмиралтействе
17:47
Беглов в ходе официального визита в Республику Беларусь встретился с митрополитом Минским и Заславским Вениамином, Патриаршим Экзархом всея Беларуси
17:41
В Петербурге депутаты ЗакС почтили память первого командира Ленинградского полка
17:17
В Парголово 4-летний мальчик погиб после падения из окна восьмого этажа
17:11
На трассе "Кисельня - Хвалово" в ДТП с грузовиком погибли два человека
17:05
В Ленсоветовском 8-летняя девочка погибла после падения из окна
16:45
Лесничества Ленобласти получили более 30 лесопатрульных автомашин
16:28
Телефонные мошенники нацелились на абитуриентов
16:22
Премьера новой авторской экскурсии «Хранители старины»
15:54
Госдума приняла закон о регулировании дата-центров в РФ
15:49
Сроки начала работ на трассе «Кола» в районе Разметелево перенесли на 28 июля
10:36
Вырос спрос на климатическую технику
10:30
В Ленобласти задержали работника коровника, подозреваемого в поножовщине
10:25
Александр Беглов и Александр Лукашенко обсудили развитие сотрудничества
10:22
В Ленобласти мотоциклист и пассажирка погибли в ДТП с лосем
10:13
Скупают комнаты в коммуналках
10:13
В Петербурге ищут поджигателя "Газели" на улице Лидии Зверевой
10:06
На Бассейной улице трое неизвестных ограбили прохожего
09:58
В Петербурге задержан мигрант, пытавшийся изнасиловать девочку на Суздальском озере
09:51
В июне изменились покупательские предпочтения
00:36
ЦСКА благодаря голу Дивеева обыграл «Краснодар» в матче за Суперкубок России
19:43
На проспекте Шаумяна подростки избили 10-летнюю девочку
18:43
Валентина Гунина проиграла тай-брейк Нане Дзагнидзе и выбыла с Кубка мира по шахматам в Батуми, а Екатерина Лагно вышла в 1/8 финала
18:05
Разводку Ладожского моста перенесли по погодным условиям
17:57
В центре Петербурга неадекват ударил ножом случайного прохожего
17:51
На Московском проспекте байкер погиб после столкновения с электросамокатом
17:43
На улице Типанова мотоциклистка насмерть сбила мужчину на электросамокате
17:38
На Васильевском острове задержан подозреваемый в убийстве и покушении на убийство
17:27
В Невском районе избили контролера в автобусе
Все новости
Питерец.ру » Статьи » Кулинария, рецепты » Проверенный рецепт на пиццу

Проверенный рецепт на пиццу

Фото:
pixabay.com
Пицца - что я могу написать о пицце, чтобы Вас удивить?

Пицца - что я могу написать о пицце, чтобы Вас удивить? Наверное, не получится ... Но попробуем - пицца не является итальянским изобретением. Скорее всего, это блюдо было привезено в Рим из Греции, но есть и такие исследователи, кто считает родиной пиццы Китай.

Кто бы не был изобретателем пиццы, но ее в настоящее время связывают с Италией, и ничто этого не изменит. Пиццу следует в Италии есть в традиционных семейных пиццериях, желательно на юге, сделанную в печах, отапливаемых дровами.

А что делать, если не по пути нам в Италию?

Вот рецепт для отличной пиццы:

Ингредиенты теста для пиццы:

- 300 грамм муки;

- 20 грамм дрожжей;

- 125 мл воды (иногда я вижу, что в рецептах предлагается молоко - зря);

- 2 щепотки сахара, соли, перца;

- 2 столовые ложки оливкового масла;

Все кидаем в миску, температура воды должна быть больше комнатной (лучше всего около 40 градусов). Тесто на пиццу делаем руками. Если тесто слишком сухое, добавляем еще немного оливкового масла, если слишком мокрое и липнет к рукам - добавляем муку. Пропорций, которые я дал выше, хватает на пиццу средней толщины теста. Но это весьма условные дозировки. По усмотрению тесто должно подходить в теплом месте 30-120 минут. В это время делаем томатный соус и готовим ингредиенты для начинки.

Соус для пиццы:

Я не люблю концентрат вместо соуса, поэтому я делаю очень простой рецепт. Среди ингредиентов, которые я готовлю на верх, я выбираю несколько, мелко режу и обжариваю с луком на сковороде. Я добавляю в это соус чили (сладкий) и все это в конце заливаю томатным соусом и жду, пока испарится избыток воды.

Один из соусов может выглядеть именно так:

На сковороде разогревается оливковое масло (очень подходит масло из банки с помидорами или масло из чеснока и трав), добавляю мелко нарезанный лук (небольшой) и поджариваю. Режу мелко часть перца (положил, из того, что должно быть на верхней части пиццы), бекон копченый и ложу на сковородку. Потом я кладу мелко нарезанные черные оливки и все заливаю томатным соусом из пакета. После испарения избытка воды у меня готовый соус для пиццы. Благодаря этому мне не нужен кетчуп, который убивает вкус пиццы.

Добавьте комментарий

Войти через

Похожие публикации

Наверх