С 26 августа по 8 сентября на Московской площади будет проходить «Фестиваль особенностей национальных кухонь».
В Санкт-Петербурге проживает более 200 национальностей. Каждая национальность обладает своей идентичностью, отражающейся в культуре, обычаях, традициях, особенностях национальной кухни. «Фестиваль особенностей национальных кухонь» станет новой объединяющей традицией Санкт-Петербурга.
Торжественное открытие фестиваля будет посвящено личности Императора Петра I, 350 лет со Дня рождения которого мы отмечаем в этом году. Петр Великий коренным образом преобразовал не только территорию Российского государства, но и его культуру и быт. При его непосредственном участии было создано великое (кулинарное) посольство, что ознаменовало новый этап развития кухни в стране. Благодаря Императору на русском столе появились и прижились кольраби, баклажаны, петрушка, сельдерей, шпинат, сахарная свекла, тмин, мята, в страну были завезены незаменимые ныне фасоль и картофель, С лёгкой руки Петра I в русскую кухню были привнесены ранее неведомые сочетания продуктов, новая рецептура, технология приготовления, посуда, и, как следствие, кулинарные традиции, характерные для немецкой, голландской, шведской и английской кухонь.
Основав в 1703 году Санкт-Петербург, Петр I объединил в этом городе культуру Европы и народов России. Поэтому гастрофестиваль станет объединяющим звеном европейских кухонь и национальных кухонь народов нашей страны.
Фестиваль будет работать ежедневно с 11.00 до 21.00. Гости фестиваля смогут не только насладиться блюдами национальных кухонь (русской, чешской, турецкой и других), но и узнать секреты их приготовления. А самые активные и любознательные даже сами попробуют приготовить некоторые блюда под руководством опытных поваров.
Пространство фестиваля будет поделено на несколько зон:
- Потешный сад – зона, в которой расположатся любимые всеми детьми аттракционы: электромобили, батуты, баскетбол, футбол, карусель, паровозик; будут продаваться сладкая вата, вареная кукуруза, поп-корн, яблоки в карамели.
- Каретный двор – зона передвижных точек питания представителей различных кухонь мира (американская (бургеры), чешская (трдельники), русская (блины) и т.д.)
- Великое посольство – рест-зона, где расположатся точки ресторанов с национальными кухнями
- Ярким центром притяжения всех гостей фестиваля станет концертная зона «Ассамблея». В выходные дни в этой зоне выступят представители национальных культур, исполнители эстрады, будут представлены песни и танцы разных народов мира.
Фестиваль проходит при поддержке Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле.