«Eat Home!» - призывали Пол и Линда Маккартни в своём дебютном диске 1971 года, даже не подозревая, что их совет через 45 лет сможет стать актуальным в Петербурге, охваченном кризисом.
Уже известна печальная судьба американской сети быстрого питания Carl's Junior, рестораны которой закрылись месяц назад, а угроза закрытия нависла над сетью австрийских кофеен Coffeeshop. Владельцы заведений, где посетители могли побаловать себя чашечкой ароматного напитка, не могут договориться с банками и владельцем бренда о реструктуризации долга.
Сотрудники заведений уже предупреждены, что в скором времени они могут быть уволены, поэтому чтобы избежать ситуации с работниками Carl's Junior, они могут заранее подыскивать другое место работы.
Кстати, неугомонные работники упомянутой сети, уже обращавшиеся в поисках работы в сеть фаст-фудов KFC, также принадлежащей американским инвесторам, получили отказ, так как там тоже готовятся к закрытию.
Проблемы всех этих заведений общественного питания напрямую связаны с удорожанием доллара и запретом на реализацию западных продуктов, объявленным российским правительством в ответ на западные санкции.
В течение прошлого года оборот всех этих заведений упал на 7,5%, а уже за первый месяц нынешнего года этот показатель, как минимум, удвоился. В таких условиях ведение бизнеса в нашей стране становится нерентабельным.
Горожане стали экономить на всём, и на посещениях не самых дешёвых точек общепита, в первую очередь.
Эксперты считают, что в течение нынешнего года число точек общепита, к которым уже так привыкли жители европейских городов, к коим причисляет себя и Петербург, сократится минимум на треть.
Посещаемость сетей, а также стоимость среднего чека в заведениях упала в полтора – два раза, и это ещё не предел.
Конечно, можно возразить, что все эти сети – не предмет первой необходимости, и без них легко можно обойтись, но факт остаётся фактом – Петербург с уходом этих рестораторов станет менее привлекательным для туристов, а, следовательно, и городская казна сократится на сумму налоговых поступлений от этого сегмента экономики.