«Питерец.ру» отмечает, что ресторанный бизнес Петербурга в прошлом году увеличил свой оборот примерно на 10%. Общая сумма оборота составила 81 млрд. руб. Причем наиболее значительный рост наблюдался в сегменте фасфуда. По итогам 2019 года петербуржцы потратили на еду в ресторанах быстрого питания на 18% больше, нежели за 2018 год.
Второе место по популярности заняли кофейни. Средний чек в таких заведениях вырост примерно на 10%. Что касается обычных ресторанов, то в Северной столице стали тратить здесь на 20% меньше.
Рост рынка фастфуда объясняется не только стремлением сэкономить. Сегодня рестораны быстрого питания стараются отходить от прежних тенденций. Такие заведения предлагают вкусную и недорогую пищу, которая при этом является легкой и полезной.