ента новостей

16:52
Организаторы Всероссийской культурно-просветительской акции для одаренных детей «Уникум» подвели итоги
11:41
В Ленобласти пенсионер перевел лжепрокурору около 100 тысяч рублей
11:32
Боевое знамя вручено отдельной авиационной эскадрильи Северо-Западного округа Росгвардии
10:17
Карантин для защиты от «омикрона»
09:53
Чья пенсия увеличилась?
09:38
В Ленобласти автомашина с курсантами института войск Росгвардии вылетела в кювет
09:17
Аршавины судятся
08:46
Южная Корея сообщает о рекордном количестве ежедневных случаев Covid-19
08:43
Нидерланды заявляют, что вариант Omicron уже был в стране раньше, чем предполагалось ранее
16:17
Перебежчик из Северной Кореи был пойман в Китае
16:10
Переговоры по ядерной программе Ирана возобновляются
16:07
В австралийском парламенте распространены сексуальные домогательства
15:33
Выставка русской деревянной игрушки «Деревянные и расписные. Традиции и современность» и спектакль «Что в ларце?»
15:17
Под Петербургом иностранец на иномарке насмерть сбил пешехода
15:02
В Ленобласти задержали двоих автоугонщиков
09:39
Что делать властям?
09:20
Средняя зарплата увеличилась
08:26
Руслан Белый не смог выступить
21:59
Государственный Эрмитаж представил научный каталог выставки «Мечта об Италии. Коллекция маркиза Кампаны» на русском языке
20:31
С ЦСКА «Зенит» сыграл значительно лучше, чем с «Мальмё» в Лиге Чемпионов
19:54
Ливанские демонстранты блокируют дороги из-за экономического кризиса
17:08
В Петербурге пьяный мужчина угнал дорожный каток
17:01
В Петербурге задержали злоумышленников, похитивших у пенсионерки деньги
11:31
Кто получает прибавку к зарплате?
10:39
Какие профессии самые переоцененные?
09:47
Что с омикроном?
10:29
Новостройки продолжат расти
09:57
Рестораторов осчастливили
09:37
Ну а теперь появился омикрон
14:31
Пенстонерка из Гатчины перевела мошенникам 700 тысяч рублей
Все новости
Питерец.ру » Статьи » Кулинария, рецепты » Советы покупателю при выборе качественного натурального сыра

Советы покупателю при выборе качественного натурального сыра

Фото:
PiXABAY
Сыр – это один из любимейших продуктов многих потребителей.

Сыр – это один из любимейших продуктов многих потребителей. Но чтобы приобрести не только вкусный, ароматный, но и высококачественный продукт, необходимо знать несколько простых правил. О них и будет рассказано в данной статье. Про самые дорогие сыры в мире можно почитать на сайте onwomen.ru.
Для приготовления одного килограмма сыра требуется примерно одиннадцать литров молока. Потому, отдавая предпочтение какому-то виду сыра, не следует экономить, ведь качественное молоко – продукт не из дешёвых.
Так называемый «чистый» сыр – это результат сочетания молока, закваски и соли. Но такие сыры встречаются в магазинах крайне редко. Потому очень важно внимательно изучать состав магазинного сыра, избегая покупки тех продуктов, в составе которых содержатся всевозможные «Е-шки». Чаще всего это всевозможные загустители, консерванты для длительного хранения, усилители вкусовых качеств и красители.
Помимо этого, натуральные сыры не могут содержать в себе сухое молоко, сою и масла растительного происхождения. Если же так называемый сыр содержит в себе растительные жиры, то по правилам такой товар должен носить название «Продукт с заменителем молочного жира».
Следующим важным шагом является маркировка продукта. Здесь важно отметить, что любые наименования, созвучные слову «сыр» на упаковке (как, например, сырный продукт) уже говорят о том, что это продукт низкого качества. К сыру он не имеет никакого отношения, а по вкусу лишь отдалённо его напоминает. Пользы в таком продукте не будет, а вот различных добавок – сполна. Потому крайне важно отдавать предпочтение продуктам, сделанным по ГОСТу.
Настоящие сыры, для вызревания которых требуется около двух месяцев, стоят в разы дороже своих молокосодержащих «братьев». Качественный сыр не может стоить 300 рублей за килограмм, важно об этом помнить.
Это интересно! Как можно определить натуральность уже купленного и нарезанного продукта? Очень просто: оставить ломтик сыра на столе на три-четыре часа. Если он заветрится – сыр натуральный. Если же на ломтике появятся капельки жира, это говорит о высоком содержании растительных компонентов.
Цвет качественного сыра всегда имеет однородность, без пятен и полос. Сыры твердых и полутвердых сортов имеют желтоватый оттенок, но не слишком интенсивный. Яркий цвет свидетельствует о большом количестве красителей в сыре.
В разрезе сыр должен иметь чёткий рисунок из ровных глазков, без трещин и повреждений. Не имеют глазков определённые сорта сыра, например, Пармезан и Чеддер. Отсутствие у других сортов дырочек в разрезе, значит были нарушены технологии приготовления такого сыра. Также некачественный сыр отличает наличие неравномерных глазков по периметру продукта: где-то дырочки меньше, а где-то – больше.
Запах у натурального сыра будет молочным, пряным, либо слегка с кислинкой. Стоит воздержаться от покупки сыра с неприятным, горьким ароматом. Также важно осмотреть сырную корку: она не должна иметь белёсого налёта и плесени. Наличие плесени возможно только у определённых сортов сыра.
Покупая сыр не в фабричной упаковке, а в пищевой плёнке или на развес, важно обратить внимание на отсутствие конденсата под упаковкой. Помимо этого, недопустимо заветривание сыра или наличие у него толстой корки.
Твёрдые сыры при укусе не должны поскрипывать на зубах – это свидетельствует о неразрушенных молочных белках и низком качестве приобретаемого продукта. Важно также отметить, что мягкие сыры, особенно сорта с плесенью, портятся гораздо быстрее. Потому рекомендуется покупать их в малом количестве.
Настоящий, качественный сыр содержит в себе не только большое количество полезной молочной сыворотки, но и целые группы витаминов, необходимых организму для его поддержания и здоровья. Вот почему так важно тщательно выбирать продукт к своему столу, не экономя на своём здоровье.

Добавьте комментарий

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Войти через

Интересное в сети

Похожие публикации

Новости из сети

Наверх