Среди продуктов, которые ответными санкциями запрещено ввозить из стран Евросоюза, оказался лосось.
Многие петербуржцы горюют по поводу того, что их праздничные столы вскоре не будет украшать красная рыба, но ещё больше расстроены посетители сети суши-баров и ресторанов.
Торговой «изюминкой» многих подобных заведений была акция под названием «всё удваивается», благодаря которой рестораны завлекали посетителей.
Так вот, во многих суши-ресторанах из этих акций исключили роллы с лососем. Акция продолжается и в настоящий момент, но лосось заменён другой рыбой, менее выигрышной во вкусовых качествах, например, тунцом или креветками.
Изменилась и бонусная программа сети суши-ресторанов «Две палочки». Если прежде посетитель при заказе от 1300 рублей получал бесплатно лонг-ролл-карамель с лососем, теперь при заказе на эту сумму получают ролл «Калифорния».
Интересно, что блюда с лососем пока не исчезли полностью, и цена на них, вопреки ожиданиям, не увеличилась, но вскоре эта рыба, скорее всего, будет полностью вытеснена из меню ресторанов и баров.
Дело в том, что лосось, из которого делали деликатесные роллы, поставляется из Норвегии, и преимущественно был выращен на специализированных фермах, поскольку «дикой» рыбы в природе почти не осталось.
Эксперты полагают, что Россия также может остаться без отечественного лосося, выращиваемого по западным технологиям. Ведь наряду с мясом лосося ко ввозу также запретили и мальков, из которых выращивают рыбу, а своих фабрик по выведению мальков из икры у нас пока крайне недостаточно.