ента новостей

00:20
Кроос спас немецкую сборную и свою репутацию
19:08
Команда Лукаку и Азара крупно обыграла Тунис – 5:2
23:47
Иванович и Сербия очень обидно проиграли Швейцарии
20:21
ПетербургГаз зажжет факелы Ростральных колонн для выпускников школ
20:17
В Петербурге прошла генеральная репетиция "Алых парусов"
17:14
Кейлор Навас едва не остановил Неймара в Санкт-Петербурге
08:10
Память погибших
23:32
Нижегородский кошмар Аргентины – 0:3 от Хорватии
19:40
В петербургском ЗакСе предложили упорядочить организацию дорожного движения
19:36
Бизнес и власти Петербурга пытаются найти общий язык
17:36
Эриксен открыл счёт, но Единак снова забил с пенальти
13:00
Роскомандзор может начать блокировку приложений агрегаторов такси
12:57
Жительница Фрунзенского района стала жертвой мошенников
07:41
Прибыль рестораторов
00:02
Испания победила Иран, но Пике опозорился
20:34
Роналду снова забил, лишив Марокко шансов на плей-офф
20:29
На плацу Константиновского дворца пройдет торжественный приём в честь лучших выпускников образовательных учреждений ВМФ
20:22
Владимир Мединский сравнил творчество Пак Кённи с "Вечным зовом "Анатолия Иванова
20:19
Жалобы родителей на детские лагеря будут размещать в Интернете
20:17
В Петербурге предложили отмечать День партизанской славы
20:14
В Петербурге займутся медико-биологическим обеспечением спортсменов
20:12
В Петербурге возродят традицию наставничества
20:07
Депутаты Петербурга хотят защитить сбережения пайщиков
14:08
После матча «Россия-Египет» службы уборки оперативно навели порядок вокруг стадиона
14:04
Смертельное ДТП с маршруткой в Петродворцовском районе
13:47
На крыше Roof Place струнный квартет исполнит мировые рок-хиты
13:40
В Выборгском районе обнаружили пенсионера с простреленной головой
07:47
Пробег электромобилей
23:18
Египет побеждён, но Салах сохранил лицо
17:20
Колумбия разочаровала, проиграв Японии
Все новости

Это интересно!

Loading...
Карта города Схема метро Телепрограмма Яндекс.Виджет Наши RSS ленты 18+
» » » Маленькие хитрости вкусной жизни

Маленькие хитрости вкусной жизни

Фото:
pixabay.com
Как же приятно собраться всей семьей вечерком за чашечкой чая

Как же приятно собраться всей семьей вечерком за чашечкой чая, да еще если с домашней ароматной выпечкой, которую по заслугам оценят все домочадцы. Чтобы у ваши пироги и пирожки были самыми вкуснейшими и пышнейшими, необходимо знать и владеть некоторыми тонкостями ее приготовления.  Главное запомнить правило - тесто замешивается с нежностью и любовью, оно чувствует энергетику человека, поэтому при приготовлении любого продукта нужно быть в хорошем расположении духа, в обратном случае лучше отложить этот процесс.

Если тесто приготовить на молоке, то выпечка получится глянцевая, а если добавить чуть больше сахара, то еще и румяная. Если тесто дрожжевое, то с сахаром надо быть осторожным, чтобы не переборщить, т.к. сахар неблагоприятно влияет на дрожжи, в итоге тесто может не подняться.

Когда замешиваете дрожжевое тесто, нужно чтобы все продукты были одинаковой температуры, чтобы тесто лучше поднималось, тогда в готовой выпечке не будет запаха дрожжей.

Чтобы пироги вышли аппетитные, блестящие перед тем, как отправить их на приготовление в духовочку, смажьте их смесью взбитого молока (несколько мл) и яйца (без белка) . Румяный цвет можно придать сладким пирогам, если перед выпечкой посыпать их сахаром. Это не только придаст красивый цвет, но и карамельный аромат.

Чтобы выпечка получилась нежной и быстро не черствела, нужно добавить в тесто картофельный крахмал, только предварительно развести его в холодной воде. Одну чайную ложку крахмала на 100 мл воды.

Чтобы изделия из теста получались пышными, нужно обязательно насытить муку кислородом, это можно сделать путем просеивания. А в тесто ввести 100 мл воды с газами (минералочки), тогда выпечка останется пышной даже через сутки.

Для того, чтобы выпечка из дрожжевого теста была воздушной, необходимо предоставить побольше места на противне, чтобы тесто чувствовало себя просторно и могло увеличиваться в размерах.

Многие кулинары пришли к выводу, что запекать пироги с дрожжевого теста следует не более 20 минут, тогда тесто не высыхает. Этот способ лучше подходит если начинка кладется в пирог готовая.

Если готовить пирог с ягодами, то в начинку много сахара лучше не добавлять, в противном случае ягоды выделят большое количество сока и тесто не пропечется внутри. Поэтому для большей сладости лучше посыпать сахарной пудрой уже готовый пирог.

Если пирожки прилипли к противню, то снять их поможет обыкновенная нить, нужно натянуть нитку и прорезать ею прилипшую часть пирожков. Таким образом вы не повредите форму выпечки.

Пироги, приготовленные из песочного теста лучше извлекать из формы только, когда они полностью остынут.

Эти небольшие хитрости помогут приготовить невероятно вкусную выпечку дома. И ваши близкие точно будут в восторге и попросят приготовить такую вкуснятину снова.

Loading...
Loading...

Похожие публикации

Добавьте комментарий

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Войти через
Наверх